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"In montagna è diverso se ci si va da pecorai, da cacciatori o da entrambi. Se ci andiamo da pastori, i turisti non ci vedono, se ci andiamo da cacciatori notano immediatamente il fucile e ci disprezzano. Ci guardano male, borbottano indignati: "Assassini!" E continuano la loro gita. Arrivati al rifugio, fanno la doccia, bevono un Veltliner, cenano e pernottano lì.
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Noi battiamo le montagne per due settimane, se siamo fortunati prendiamo un camoscio. Noi battiamo le montagne per due settimane, se siamo fortunati prendiamo un camoscio, lo mettiamo sullo zaino oltre al fucile, portiamo una quarantina di chili per quattro, cinque, sei ore scendendo a valle, abbiamo un po' di carne per la famiglia, carne che sappiamo da dove viene. E quei turisti delicati che ammirano le montagne si ristorano nelle strutture del club alpino, mangiano carne con contorno, pulitina e macellata per benino, messa sotto vuoto e portata fin lassù con l'elicottero." -Leo Tudor
