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Si tratta di un libro di cucina che propone ricette realizzate da venti grandi chef italiani, utilizzando ingredienti del Sud del mondo provenienti dal commercio equo e solidale. L'opera ci mostra come cacao, quinoa, spezie, caffè, cous cous, miele e riso possono essere utilizzati anche per ricette nostrane. Trecento fotografie a colori illustrano i prodotti del commercio equo solidale.
