“ IL MONDO A TAVOLA,  VIAGGIO INTERCULTURALE  NELLA CULTURA CULINARIA DEI PAESI DI IMMIGRAZIONE”

La bibliografia è suddivisa  in quattro sezioni: una di carattere generale dedicata  alle  gastronomie  del sud del mondo,  la seconda, gastronomia nella  letteratura,  propone diversi titoli che trattano questa tematica in ambito interculturale.

Tutti i testi selezionati sono patrimonio del centro documentazione-biblioteca del  Cies -Onlus